Lestarikan Kuliner Nusantara, Siswa SMKN 1 Tanjung Jabung Barat Gelar Bazar Kue Tradisional Indonesia

KUALA TUNGKAL (7/2) – Siswa-siswi kelas 10 jurusan Kuliner SMK Negeri 1 Tanjung Jabung Barat sukses menyelenggarakan kegiatan bazar kue tradisional Indonesia yang bertempat di Ruang Praktik Siswa (RPS) Kuliner. Kegiatan ini dilaksanakan sebagai bagian dari praktik nyata mata pelajaran Dasar-Dasar Kuliner, khususnya pada elemen Profesi dan Kewirausahaan dalam Industri Kuliner. Melalui agenda ini, para siswa tidak hanya dituntut untuk mahir dalam mengolah resep, tetapi juga belajar mengenai manajemen pemasaran dan pengelolaan usaha secara langsung.

Dalam kegiatan tersebut, berbagai macam kudapan tradisional khas nusantara tersaji dengan apik. Para pengunjung dapat menjumpai beragam pilihan kue seperti kue mata roda, kue cantel, klepon, kue cucur, lemper, pulut serondeng, hingga kue lapis dan nagasari. Kehadiran berbagai jenis kue ini menjadi bukti dedikasi siswa dalam mengenal kembali kekayaan budaya kuliner Indonesia di tengah gempuran tren makanan modern.

Proses jalannya bazar dipantau dan dinilai langsung oleh guru mata pelajaran kejuruan, Ibu Resti Maisa Putri,S.Pd. Penilaian dilakukan secara komprehensif, mencakup aspek teknis yang sangat mendetail seperti keterampilan siswa dalam melipat daun pisang sebagai wadah tumpeng hingga teknik plating atau penyajian kue agar terlihat estetik dan profesional. Penilaian ini bertujuan untuk memastikan bahwa siswa memiliki standar kompetensi yang sesuai dengan kebutuhan industri kuliner saat ini.

Kegiatan ini mendapatkan dukungan penuh dan apresiasi yang luar biasa dari seluruh warga sekolah. Ibu Kepala SMK Negeri 1 Tanjung Jabung Barat, beserta jajaran guru dan staf Tata Usaha, tampak hadir di lokasi untuk menyaksikan kreativitas siswa sekaligus membeli produk-produk yang dijajakan. Dukungan nyata ini diharapkan dapat menumbuhkan jiwa kewirausahaan serta rasa percaya diri bagi siswa kelas 10 dalam mengembangkan potensi mereka di masa depan.

Archive by : Humas Esemkasatjb